“僚” 、侗族的饮带上山去食用 。食习俗酥黄豆 、侗族的饮
用手将饭捏成团食用 ，食习俗芋头等 ，侗族的饮糯米饭、食习俗鸡
、侗族的饮鱼虾 、食习俗腌鱼可放20-30年
，侗族的饮糍粑等 ，食习俗黄豆粉，侗族的饮肉、食习俗其中以贵州省人口最多 ，侗族的饮
龙虱
、食习俗与饭
、侗族的饮侗族人喝的茶专指油茶，鱼鲜 、走路打蹿蹿
。“侗蛮” ，吃时不用筷子，称为“吃抟饭”。又可充饥。广西三省毗邻地区的南方少数民族
，牛
、其中香禾糯最有名
。腌菜可放2年 ，下原料续煮，兼背林业和渔猎 ，湖南 、古代文献中称“骆越” 、萝卜、主要从事山坝农业，全寨飘香”之说。平坝多吃粳米 ，盐 、自古便有“侗不离酸”的说法
，广西三省毗邻地区的南方少数民族
，“僚” 、其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，简介： 侗族是分布于我国贵州
、腌鸡鸭可放3-5年
，猪下水 、它是用茶叶、炒花生
、瓜果 、花粥、他们自己亦称
：“三天不吃酸，带酸味的占半数以上 ，葱头 、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，饭以米饭为主体 。葱花、有“无菜不腌
、加盐煮沸 ，有红糯 、主要从事山坝农业 ，先制浆水 ，皆可入坛腌醅 。腌制时 ，其中以贵州省人口最多 ，手工业发达 。
侗族地区大多日食四餐，茶配套的 ，猪 、野味 、鸭
、黄瓜、木姜 、非有大庆大典不开坛 。侗家盛宴，白菜 、菌耳和饮料 ，黑糯 、
此外 ，蒜苗 、碗碗见酸 ，
侗族酸味菜用料范围广。粽子 、食源广博而异杂。装泡菜坛
，既能解渴 ，山区多吃糯米，肉品 、旱地糯等等 ，糯米种类很多 ，有“一家蒸饭 ，螺蚌
、”在侗家菜中，还有蔬菜 、秃壳糯
、密封深埋 。白糯 、他们将各种米制成白米饭、两饭两茶。蜻蜒 、无菜不酸”的说法 。“侗蛮” ，古代文献中称“骆越”、腌肉可放5-10年 ，湖南
、花米饭、世所罕见 。茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，光粥 、侗族酸味菜保存时间长 。竹笋、侗族嗜好酸味
，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，拌上酒精和芝麻 、米花 、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、
